哪個牌子的黑咖啡比較正宗 黑玉石吊墜推薦品牌有哪些

目錄導(dǎo)航：

1. 哪個牌子的黑咖啡比較正宗

黑咖啡強調(diào)咖啡本身的香味。香味是咖啡品質(zhì)的生命，也最能表現(xiàn)咖啡生產(chǎn)過程和烘焙技術(shù)。生產(chǎn)地的氣候、品種、精制處理、收成、儲藏、消費國的烘焙技術(shù)是否適當(dāng)?shù)?，都是決定咖啡豆香味的條件?？嗍呛诳Х鹊幕疚兜溃袕娙鹾唾|(zhì)地的區(qū)別，生豆只含極微量的苦味成份，其后由烘焙造成的糖份、一部分的淀粉、纖維質(zhì)的焦糖化及炭化，才產(chǎn)生出咖啡最具象征性的苦味。黑咖啡也有酸味，適當(dāng)?shù)臒嶙饔卯a(chǎn)生適度的酸味，將可使咖啡的味道更佳，讓人覺得更有深度。黑咖啡的甜味，與苦味呈表里一體關(guān)系，所以清爽的上等黑咖啡口味定帶有甜味。

咖啡豆是黑咖啡的原料，它的種類有幾百種，根據(jù)品種、產(chǎn)地和等級的不同而不同，價格也隨之發(fā)生變化。在我們較為熟悉的有云南小?？Х?、藍山、曼特寧、琥爵、巴西、炭燒等種類，不少超市都可買到，大多都是經(jīng)過烘焙的熟豆。由于產(chǎn)地不同，咖啡豆的特點也不同，有的顏色偏深，烘焙程度偏高，味道更濃；有的色澤較淺，味道稍淡。內(nèi)行人選咖啡，多是抓一把咖啡豆，看每顆豆的顏色是否一致，顆粒大小、形狀是否相仿，以免買到以混豆偽裝的劣質(zhì)品。此外，如果烘焙的豆子出油，則表示已經(jīng)變質(zhì)，不但香醇度降低，而且會出現(xiàn)澀味和酸味。

對咖啡不太有研究。

自己每天喝，就是買星巴克的各種豆子，然后用咖啡機直接做出來黑咖啡，加些牛奶來喝。

不喜歡酸味明顯和重度烘焙的豆子，喜歡口感平衡些，帶焦糖可可味的，中度烘焙的豆子，會經(jīng)常買。

星巴克的豆子，質(zhì)量還是蠻好的。用咖啡機，可以看到豐厚的油脂，香氣也比較濃郁。

適???經(jīng)常喝咖啡的朋友。

喜歡平淡口味的，可以選擇云南小粒咖啡。

記得以前去云南玩的時候，在香格里拉一家民宿，喝過店主手沖的印象莊園的咖啡豆，雖然風(fēng)味較星巴克的要淡一些，但早餐配著煎蛋和培根，再喝一杯云南小?？Х茸龅氖譀_咖啡，真的是蠻香的。

簡單的用手搖磨豆機來磨豆，然后做手沖，酸味和澀味不明顯，空氣中彌漫著一股很香醇的咖啡味。

當(dāng)時就下了訂單，在某寶上找到這款豆子，回家就喝上了……

過去很多年，咖啡豆子也換了包裝，沒試過小粒咖啡，可以試試風(fēng)味。

純粹個人喜好，???不是店家的托兒哦^_^