魯菜有多少道菜 三彩翡翠蝴蝶項鏈

目錄導航：

1. 魯菜有多少道菜
2. 五彩花蝶紋攢盤解析

總共是有25道菜，我最喜歡的菜是油燜大蝦和糖醋鯉魚。可以說非常好吃，而且也是自己最喜歡吃的菜系。也可以去嘗試爆炒腰花。

醬爆肉丁。

水晶肘子。

爆炒肉片。

荷葉肉。

麻辣雞塊。

生菜拌鴨掌。

最出名的有松鼠桂魚，糖醋鯉魚，琵琶豆腐，蔥油鯉魚，咸魚燉蘿卜，油燜大蝦等等。

魯菜，是歷史最悠久、技法最豐富、最見功力的菜系。是黃河流域烹飪文化的代表。其中濟南菜是魯菜的重中之重，其菜肴風味清香、脆嫩，尤其以湯類聞名于世。膠東菜的最大亮點是利用海產品本身帶有的味道調制佳肴美味。孔府菜比較注重做工，一般菜肴的成品過程都很復雜;此外，孔府菜對菜名和器具也很講究，金器、銀器、銅器、陶器和瓷器都有采用，觀賞時不禁讓人驚嘆齊魯文化的魅力，也為孔府菜贏得了“美食不如美器”的贊譽。

魯菜十大名菜：德州扒雞、紅燒大蝦、九轉大腸、蔥燒海參、燕菜、四喜丸子、壇子肉、糖醋里脊、一品豆腐和油爆雙脆。

山東民風樸實，待客豪爽，在飲食上大盤大碗豐盛實惠，注重質量，受孔子禮食思想的影響，講究排場和飲食禮儀。正規(guī)筵席有所謂的“十全十美席”，“大件席”、“魚翅席”、“翅鮑席”、“海參席”、“燕翅席”、“四四席”等，都能體現(xiàn)出魯菜典雅大氣的一面。

此攢盤作于清康熙年間，由內外兩層共12件大小盤組成葵花式樣。盤折沿，淺腹，平底，圈足。盤內五彩繪花卉蝴蝶紋，沿面紅彩描金，盤外壁紅彩八吉祥紋，并描金篆書“瘦”字。

攢盤又稱為拼盤，為盛放食物的器具。始制于明代萬歷時期，至清代康熙朝較為流行，并延續(xù)至晚清。一組拼盤的數(shù)量不等，少則5個，多則達20多個，按件數(shù)的不同，又稱為“五子”“七巧”“八仙”“九字”“十成”，可組成六方形、八方形、葵花形、蓮花形、扇形等樣式?？滴鯏€盤以五彩、三彩多見，乾隆時期品種多樣。

此盤造型別致，施彩豐富，以綠、紅、紫、黃、金等彩描繪紋飾，五彩斑斕，不僅是美觀大方的日用瓷，而且是一件珍貴的藝術品。