干鮑魚家常做法 翡翠鐲子有水浸怎么辦

目錄導(dǎo)航：

1. 干鮑魚家常做法
2. 翡翠藍(lán)葉子變黃了怎么辦

①干鮑魚提前泡發(fā)好，并清洗干凈備用

②煮米飯盛在小碗里，倒扣在盤子中

③西蘭花洗凈改刀成朵形，煮熟過涼水，放在米飯旁邊

④在鍋里加入雞湯，鹽，味精，蔥姜汁，大火燒開后加入發(fā)好的鮑魚，改小火燜至軟熟，撈出放在米飯旁邊

⑤在鍋里鍋加底油燒熱，加入鮑魚汁，雞汁，蔥姜汁，醬油，雞湯，料酒，鹽，味精，白糖，調(diào)好口味，用水淀粉勾芡，攪勻至芡汁成熟，淋上明油，澆在鮑魚飯上，即可上桌食用

用料：鮑魚3-4頭8只；排骨5斤；老母雞1只半；特級生抽適量；特級老抽適量

做法

1、把干鮑用純凈水泡發(fā)，全程放在冰箱冷藏

2、每天三次換水，第三天把腸肚清洗干凈

3、第六天完全泡發(fā)

4、三分之二排骨和一只雞的雞腿、雞翅、雞腳腌一下生抽、老抽后下油鍋炸至金黃，剩下三分之一排骨和雞雜骨熬湯

5、砂鍋底部鋪上竹編墊子防止黏底，鋪上一層炸好的排骨、雞腿，擺上泡發(fā)好的干鮑，上面再把剩下的排骨鋪滿，剩下的半只雞碼在上面，調(diào)入適量生抽、老抽，把排骨雞湯倒入鍋中用大火熬制

6、排骨、雞雜骨一直熬煮中，熬到濃湯時再加入砂鍋中

7、大火一直熬煮4個鐘頭后改用小火 ，熬煮10個小時后關(guān)火

8、隔天再繼續(xù)大火燒開后改小火熬制8個小時收汁

9、放涼后把鮑魚取出，濃湯汁用濾網(wǎng)過濾，一只鮑魚配一勺鮑汁分裝起來冷凍，吃的時候把鮑汁和鮑魚放小砂鍋小火慢慢煨至收汁即可享用

主料：鮑魚300克輔料：冬筍25克,蝦米20克,腌雪里蕻50克調(diào)料：料酒10克,醬油5克,鹽3克,雞精2克,白砂糖2克,辣椒(紅、尖、干)10克,淀粉(玉米)4克,大蔥5克,姜3克,大蒜（白皮）5克,植物油30克干燒鮑魚的做法：

1. 將每個鮑魚兩面剞上花刀，再片成兩片；

2. 冬筍切滾刀塊，然后過油；

3. 海米（蝦米）用溫水泡軟，洗凈切末；

4. 雪里蕻洗凈切成細(xì)絲，用油炸成菜松；

5. 蔥、姜、蒜均切成小片；

6. 干辣椒切小段；

7. 鍋上火放底油，先將蔥片、姜片、蒜片煸出香味，再放入鮑魚、冬筍、海米，然后用料酒、醬油、精鹽、雞精、白糖、干辣椒調(diào)好口味，燒約10分鐘左右；

8. 最后用玉米粉，奶湯勾薄芡，將炸好的菜松圍在盤邊即成。

主料：干鮑300克

輔料：香菇50克，火腿50克，蘆筍50克

調(diào)料：蠔油5克，鹽2克，雞粉3克，淀粉5克，植物油10克

做法

1、干鮑泡發(fā)每只片成三大片，再將香菇、火腿精肉片成與鮑魚大小相同的橢圓形；蘆筍入味后斜切大圓片。以上四種原料按顏色排開，成三行12組，入籠蒸透；

2、取上湯加調(diào)料調(diào)味燒開，用水淀粉勾稀芡，淋明油，均勻地澆在鮑魚麒麟上即成。

1、葉色泛黃，生長正常：是光照過強(qiáng)。

2、葉色變黃，新芽較?。汗庹者^度，缺少氮肥和必要的濕度。

3、老葉黃化脫落：正常老化或翻盆引起。

4、老葉快速黃化脫落：澆水過多太勤、翻盆栽種不當(dāng)。

5、新葉先端灼焦：施肥過量，栽植材料不清潔。

6、新葉和老株均焦尖呈黑色：盆內(nèi)濕熱過度，根系中有爛根。

7、新芽出土后又停止生長：新芽旁有爛根或不潔之物，翻開新芽周圍殖材，清除不潔物即恢復(fù)生長。

8、葉片上有焦斑，周緣無黃色：烈日燒灼斑。

9、葉端出現(xiàn)浸燙縮頭：澆水的水溫過高；澆水時氣溫過高；夏日高溫時淋到陣雨等。

10、新芽爛心：澆水灌入芽心后水份蒸散和吸收不了，盆內(nèi)殖材不清潔產(chǎn)生葉腐病等。

11、葉片上有斑周緣有水浸狀：濕度過度、盆濕和空氣濕度相夾產(chǎn)生窒息、并伴有葉腐病菌。通風(fēng)和通氣不良。

12、葉片上有黃褐斑：根部受熱所致。

13、葉片上有不規(guī)則黃斑、葉肉組織壞死而凹陷：病毒病又稱“巴拉斯”所致。

14、葉片上有黃色小斑點(diǎn)：甲殼蟲所致。

15、葉片上出現(xiàn)紫黑色，葉背面仍綠色：低溫霜凍所致。缺磷肥也會發(fā)生。

16、葉片脫水，假球莖縐縮：盆內(nèi)長期過干燥脫水所致。