烏雞湯用什么材料最好烏雞什么種水好

冰媛翡翠認(rèn)證作者

2023-10-05 22:54:110 評(píng)論370 閱讀舉報(bào)

導(dǎo)語：烏雞湯是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的湯品，選用優(yōu)質(zhì)烏雞和適宜的水質(zhì)是制作美味烏雞湯的關(guān)鍵。建議選用土雞，草雞等品種的烏雞，同時(shí)使用純凈水或山泉水制作更佳。

目錄導(dǎo)航：

烏雞湯用什么材料最好
烏骨雞加什么溫度的水燒湯

烏雞湯用什么材料最好

烏雞湯可以和花旗參、紅棗、枸杞一起燉，這樣會(huì)更有營(yíng)養(yǎng)。還可以加一些桂圓和生姜，喝起來非常甜，但在做的時(shí)候，一定要注意，一次就要放足夠的水，不要燒干了再繼續(xù)放，會(huì)影響它的口感，營(yíng)養(yǎng)也沒那么好。在做的時(shí)候，如果加紅棗，最好去掉它里面的核，很容易上火，吃多了對(duì)身體不好。

烏骨雞加什么溫度的水燒湯

烏骨雞加冷水水燒湯。做法如下：

準(zhǔn)備材料：烏雞半只、冷水 4碗、紅棗 15克、蓮子 15克、枸杞 10克、無花果 10克、花旗參 5克、生姜 5克、鹽 3克。

一、第一步將烏雞清洗干凈，去掉雜物，放旁邊備用。

二、冷水下鍋將烏雞在水里煮一下，煮出漂浮物。

三、煮過的烏雞再用水沖洗衣干凈，放旁邊備用。

四、把烏雞放入燉盅內(nèi)，放入紅棗，蓮子，無花果，花旗參，生姜。

五、然后在燉盅內(nèi)加入4碗冷水，攪拌一下。

六、蒸鍋內(nèi)放足水，將燉盅放入蒸鍋，大火蒸2小時(shí)。

七、關(guān)火前5分放枸杞還有鹽，攪拌均勻。

八、攪拌好后即可盛出，這樣烏雞湯就已經(jīng)做好了。

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