蘭花豆的歷史 胡豆翡翠的意義

目錄導(dǎo)航：

1. 蘭花豆的歷史
2. 云南各市特產(chǎn)
3. 騰沖特產(chǎn)有哪些好吃的

在我國一些地區(qū),人們在喝酒的時候,喜歡來一碟又香又脆的“蘭花豆”“蘭花豆”是干蠶豆經(jīng)水泡軟后油炸而成。蠶豆原名葫豆。原產(chǎn)于里海南部其栽培起源距今約4千余年。由漢代張騫出使西域捎帶而歸至今也有兩千多年的栽培歷史了。我國的文明,發(fā)源于黃河中下游。

2.例蘭花豆炸的時候外皮受熱，就向外張開，像花瓣一樣，來了花兒了。所以北方叫“開花豆”，一些地方因開花像蘭花，所以叫“蘭花豆”。

3由于蠶豆的顏色是翡翠色，酷似蘭花嫩牙的顏色，所以叫蘭花豆

普洱市的茶，路南的鹵粉，石屏的豆腐，咸味的火腿，昆明市的鮮花餅，大理的耳快，大理的粑粑，

云南十大特產(chǎn)有麗江雪桃、普洱茶、普洱茶、富民楊梅、昭通蘋果、廣南鐵皮石斛、雞樅菌、宣威火腿、鮮花餅、呈貢寶珠梨。其中雞樅是云南省特產(chǎn)的一種名貴食用菌。它以肉質(zhì)細嫩爽口，含有鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，味道特別鮮甜而著稱。文山的三七，活血化瘀效果非常顯著。

曲靖:韭菜花，板鴨，麻依散子,鹽水石榴,稀豆粉,宣威伙腿，辣子雞，富樂酥肉，′花米飯,富源酸菜。

紅河:過橋米線,臭豆腐.文山:山七，昭通:天麻

騰沖風(fēng)味飲食當(dāng)首推餌絲餌塊， 騰沖餌絲系由洞山鄉(xiāng)胡家灣村人發(fā)明，采用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)漿米加工制作而成，至今已有近400年的歷史了，為本地和外來客人所普遍喜愛的一種方便小吃。

騰沖特產(chǎn)一：煮餌絲：是云南騰沖的傳統(tǒng)特色小吃，有著非常悠久的歷史，據(jù)記載，距今已經(jīng)有著四百多年的歷史了。選用當(dāng)?shù)氐臐{米為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來的餌絲湯味鮮美，妙不可言。

騰沖特產(chǎn)二：稀豆粉：稀豆粉是云南騰沖的傳統(tǒng)名吃，選用上號的白豌豆為主要原料，磨成粉，經(jīng)煮制成稀粥狀而成，稀豆粉煮好了要馬上吃，吃時可以拌米線、卷粉等配料，吃起來非常爽口，更是夏季消署佳品。

騰沖特產(chǎn)三：大薄片：大薄片是云南騰沖的傳統(tǒng)名吃，選用辣椒油，另有用豬頭、豬腳、豬肚、豬腸子等配全調(diào)料烹制而成的燒臘，所制作出來爹大薄片色澤光亮，皮酥粑、肉肥而不膩，味尤為鮮香濃郁。

騰沖特產(chǎn)四：壇子雞：壇子雞是云南騰沖的傳統(tǒng)名吃，有著非常悠久的歷史，起源于明末時期。其制作工藝十分精細，選用油雞，熟云腿為主要原料，由瓷壇燜制工藝和神秘的宮中藥物融合騰沖當(dāng)?shù)卦牧吓渲贫桑谱鞒鰜淼膲与u其色金黃玉潤，不悶不膩，入口細品，皮脆肉嫩骨酥

騰沖特產(chǎn)五：土鍋子：土鍋子是云南騰沖的傳統(tǒng)特色小吃，有著悠久的歷史，起源于元朝末年。

云南騰沖的特產(chǎn)主要有：

1、騰沖紅花油茶油；

2、騰沖餌絲；

3、檳榔江水牛；

4、騰沖雪雞；

5、明光小耳豬；

6、騰沖茶葉等。都非常有名也很好吃。