玉牌上面有油怎么洗掉 貴州活油蘸水做法

目錄導(dǎo)航：

1. 玉牌上面有油怎么洗掉
2. 貴州活油蘸水做法
3. 為什么玉牌上會(huì)油乎乎的

玉牌上的油可以用溫水和中性洗滌劑輕輕擦拭，然后用清水沖洗干凈即可。如果油比較頑固，可以用一些家庭清潔劑，如酒精、白醋或檸檬汁等，將其涂在油漬上，然后用軟毛刷輕輕刷洗，最后用清水沖洗干凈即可。但是需要注意的是，不要使用過于強(qiáng)烈的清潔劑或刷子，以免損壞玉牌表面的光澤和質(zhì)地。

用水加少許洗潔劑，用牙刷洗刷后，在換清水洗一次，最后用干凈的毛巾，或，餐巾紙擦拭干凈，即可佩戴！

用料：蔥花、蒜沫、姜末、柴火辣椒面、鹽、醬油、醋、味精、適量，加一塊腐乳攪拌均勻即可

一、油辣椒（蘸水）

制作：凈鍋中加入菜子油（冷油），加入糍粑辣椒，以油沒過辣椒為宜（比例約為：500 克糍粑辣椒＋1 干克菜子油），大火迅速升溫至七八成熱，轉(zhuǎn)小火慢慢熬30 分鐘，至辣椒九成熟即可（如果炒菜用，則應(yīng)保持辣椒七成熟）。

適合：可直接做蘸水用于各種貴州菜，也可與其它配料合制成不同口味的蘸水，也可佐飯。

二、肉末油辣椒（蘸水）：

制作：500 克油辣椒＋9 克鹽＋500 克肉末（以豬肉末居多，也可選用牛羊肉末）+1 干克菜子油，小火慢慢加熱，燒至六成熱時(shí)改小火，加熱30-40 分鐘至油辣椒與肉末相融合、顏色深棕紅色，成熟時(shí)即可。

適合：制作素豆花。

三、香油辣椒（蘸水）：

制作：500 克油辣椒＋10 克鹽＋50 克熟芝麻＋150 克花生碎＋150 克香菜末＋150 克香蔥花，調(diào)和均勻即成。

適合：適合拌素菜和用于火鍋蘸料。

四、雞辣角（蘸水）：

制作：將子公雞剁成黃豆大小的粒，500 克雞肉粒＋1 千克糍粑辣椒＋2500 克菜子油，大火燒至六成熱時(shí)改小火，加熱30 一40 分鐘至辣椒與雞肉粒相融合，顏色深棕紅色，約八成熱時(shí)即可關(guān)火，余溫可使雞粒完全成熟。油溫九成時(shí)，辣椒會(huì)焦，八成熱以下辣椒才會(huì)油潤。

適合：適合涼拌菜，也可單獨(dú)成菜，貴州民間較喜歡吃雞辣角一菜。

五、香菇油辣椒（蘸水）：

制作：500 克油辣椒＋250 克香菇末，小火加熱至香菇末與辣椒相融，成熟出香即可。依此做法，加入不同的原料即成不同味型的油辣椒蘸水。

適合：拌菜。

六、麻辣干油（蘸水）：

制作：500 克干油辣椒＋200 克花椒粉，調(diào)和均勻即成。

適合：各種火鍋蘸料，拌各種蔬菜。

七、干油辣椒（蘸水）：

制作：用少許菜子油潤鍋后倒出余油，下入500 克干辣椒，小火慢炒，邊炒邊加菜子油，每次加5 克，保持辣椒不糊，但不可見油，至辣椒酥脆為止，用石缽春碎即成。

適合：各種火鍋蘸料。

八、五香面干油辣椒（蘸水）：

制作：500 克干油辣椒＋200 克五香面粉，調(diào)和均勻即成。

適合：各種火鍋蘸料。

九、素辣椒（蘸水）：

制作：200 克糊辣椒＋5 克鹽＋10 克雞粉＋50 克腐乳＋10 克蔥花＋10 克香菜末，調(diào)和均勻，食用時(shí)舀入所要蘸食的菜湯或者白開水（如做火鍋蘸水可舀入少許火鍋湯，如做素菜蘸水可舀入少許的蔬菜湯）即成，因全素?zé)o油，所以又被稱做素辣椒蘸水，是常用蘸水，味酸辣，爽口清新，辣椒質(zhì)脆、回口煳香。

適合：可用做素菜、燉菜的蘸水。傳統(tǒng)名菜金鉤掛玉牌、酸菜小豆湯（一定要加木姜子粉或油)等必有此蘸水。

十、水豆豉（蘸水）：

制作：

500 克瓶裝水豆豉+150 克煳辣椒＋5 克鹽＋3 克醬油＋5 克木姜子油＋50 克姜米＋50 克蒜泥＋50 克蔥花，調(diào)和均勻舊成。也可加入適量香菜末，根據(jù)客人口味需要。水豆豉蘸水咸鮮豉香，煳辣清爽。

適合：素菜蘸水的佳品。

十一、燒青椒（蘸水）：

制作：

1、將青椒（可以是辣青椒，也可以是不辣的青椒）在火上燒焦，至外面起黑皮、青椒熟透，將黑皮去掉，洗凈青椒肉，剁碎成燒青椒醬。將毛辣角（番茄、西紅柿）以同樣的方法制成燒毛辣角醬。

2、將500 克燒青椒＋+150 克燒毛辣角＋5 克鹽+3 克醬油＋2 克味精＋20 克醋+0 克姜米＋20 克

蒜泥+20 克蔥花，調(diào)和而成燒青椒蘸水。如果是不辣的青辣椒，可再加入100 克煳辣椒面增加

辣度。還可以根據(jù)客人口味需要加入木姜子粉或油、香菜末、芹菜末、側(cè)耳根末、苦蒜末等。

適合：適于煮豆腐、燉菜等的蘸水和拌燒茄子、佐飯等。如果燒青辣椒切成小丁后加鹽可直接成菜，風(fēng)味獨(dú)特。

可能你的事油性得玉牌，油性得玉石獨(dú)有一種油油得觸摸感得特質(zhì)

玉牌沾染了人體分泌的油脂，所以玉牌上會(huì)油乎乎的。

一，可能是買的玉牌在加工過程中泡蠟。

二，人體皮膚的油脂浸染。