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如何制作一份美味的雙絲翡翠湯?

導(dǎo)語(yǔ):雙絲翡翠湯是一道美味可口、營(yíng)養(yǎng)豐富的湯品。制作雙絲翡翠湯需要準(zhǔn)備翠菜心、芹菜、鮮蝦仁、瘦肉末、蛋清等材料。制作的過(guò)程需要注意火候和調(diào)味的適量,讓湯的口感更加美味。選擇新鮮、優(yōu)質(zhì)的原材料也是制作好湯品的關(guān)鍵。

如何制作一份美味的雙絲翡翠湯?

雙絲翡翠湯是一道非常受歡迎的湯品,它不僅美味可口,而且還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。下面,我將為您詳細(xì)介紹如何制作一份美味的雙絲翡翠湯。

材料準(zhǔn)備:

1.翠菜心200g

2.芹菜 100g

3.鮮蝦仁50g

4.瘦肉末 50g

5.蛋清 1個(gè)

6.鹽 適量

7.雞精 適量

8.清水 適量

步驟:

1.將芹菜洗凈切成小段備用;

2.將翠菜心洗凈入滾水鍋中焯水,撈出瀝干備用;

3.將鮮蝦仁剁成末,加入適量鹽、雞精和蛋清拌勻;

4.鍋中倒入適量清水,放入瘦肉末煮至變色,再倒入蝦仁末翻炒;

5.倒入適量清水,待水開(kāi)后加入芹菜和翠菜心,加鹽和雞精調(diào)味,煮至翠菜心熟透;

6.將煮好的雙絲翡翠湯盛入碗中即可。

購(gòu)買(mǎi)技巧和注意事項(xiàng):

1.翠菜心應(yīng)該選擇新鮮、嫩綠的翠菜心,表面無(wú)斑點(diǎn),葉片完整,質(zhì)地脆嫩;

2.鮮蝦仁應(yīng)該選擇新鮮、有彈性的鮮蝦仁,表面應(yīng)該干凈、無(wú)異味;

3.瘦肉末應(yīng)該選擇新鮮的瘦肉,切成末后質(zhì)地應(yīng)該細(xì)膩、無(wú)筋;

4.煮湯時(shí)要注意火候,要保持適當(dāng)?shù)幕鸷?,以免煮糊或者煮過(guò)頭;

5.在調(diào)味時(shí)要適量,過(guò)多的調(diào)料會(huì)影響湯的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

以上就是如何制作一份美味的雙絲翡翠湯和購(gòu)買(mǎi)技巧和注意事項(xiàng)的詳細(xì)介紹,希望對(duì)您有所幫助。

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文章評(píng)論

  • 游客

    我經(jīng)常做雙絲翡翠湯,但是之前沒(méi)有加入蝦仁末,下次試試看!

  • 游客

    制作湯品真的需要選擇優(yōu)質(zhì)的原材料,這樣做出來(lái)的湯才更美味!

  • 游客

    我覺(jué)得加入一些木耳,會(huì)讓雙絲翡翠湯更加爽口!

  • 游客

    簡(jiǎn)單易做,味道鮮美,絕對(duì)是一道令人回味無(wú)窮的湯品。

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