咖啡豆有哪些品種和品牌 云南翡翠咖啡豆價(jià)格多少
目錄導(dǎo)航:
咖啡豆有哪些品種和品牌咖啡豆的品種主要分為三大類:阿拉比卡種、羅布斯塔種、利比里亞種。其實(shí)咖啡屬的植物約有40種,但能夠生產(chǎn)出具有商品價(jià)值咖啡豆的僅有阿拉比卡種、羅布斯塔種、利比里亞種,所以這三種就稱為“咖啡三大原生種”。
1、瑰夏咖啡
榮譽(yù):最貴咖啡豆、蟬聯(lián)3屆杯測(cè)冠軍
產(chǎn)地:埃塞俄比亞 巴拿馬 哥倫比亞
口感與特點(diǎn):生豆藍(lán)綠色,熟豆帶一些褶皺,花香、熱帶水果、濃烈的甜度。
2、牙買加藍(lán)山咖啡
榮譽(yù):世界價(jià)格第二高的咖啡
產(chǎn)地:牙買加藍(lán)山
口感與特點(diǎn):香味十分濃郁,有持久的水果味,酸、甘、醇與苦味非常均衡,味道芳香,喝起來(lái)非常潤(rùn)順。
3、哥倫比亞咖啡
榮譽(yù):翡翠咖啡、小??Х榷?、第二大咖啡生產(chǎn)國(guó)
產(chǎn)地:哥倫比亞
口感與特點(diǎn):甘甜香味、具有酸中帶甘,因濃度合宜,常被用于高級(jí)的混合咖啡中,甘甜的淡香低調(diào)而優(yōu)雅。
4、巴西咖啡
榮譽(yù):第一大咖啡生產(chǎn)國(guó)
產(chǎn)地:巴西
口感與特點(diǎn):有較低的酸味,配合咖啡的甘苦味,入口極為滑順,又帶有淡淡的青草芳香,甘滑順口。
5、耶加雪菲咖啡
榮譽(yù):安頓下來(lái)的濕地
產(chǎn)地:埃塞俄比亞
口感與特點(diǎn):身形嬌小,溫婉秀氣,獨(dú)特的檸檬、花香和蜂蜜般的甜香氣,柔和的果酸及柑橘味,口感清晰明亮和豐厚的質(zhì)感。
咖啡豆的品種,主要有四大類,根據(jù)在市場(chǎng)上的占有率排名分別為:
(1)阿拉比卡咖啡豆 (Arabica Coffee Beans)
(2)羅布斯塔咖啡豆 (Robusta Coffee Beans)
(3)利比里亞咖啡豆 (Liberica Coffee Beans)
(4)??怂_斯咖啡豆 (Excelsa Coffee Beans)
請(qǐng)問(wèn)去西雙版納那里買正宗的普洱茶,和小粒咖啡,具體地址在那里,價(jià)格是多少?謝謝巧了 前幾天剛從云南回來(lái) ,正好帶了一盒普洱茶,跟你說(shuō)個(gè)實(shí)話 吧 我走了昆明 大理 麗江 西雙版納 香格里拉 ,看了無(wú)數(shù)賣普洱茶和小??Х鹊?。
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阿拉比卡原產(chǎn)地是埃塞俄比亞,生長(zhǎng)海拔約在600-2000米,有的地方甚至能達(dá)到2400m。阿拉比卡咖啡豆的風(fēng)味特點(diǎn)是擁有良好的酸度與甜度??Х纫蚝扛停瑑H占豆重的1%-2%。常用于咖啡館或制作單品咖啡豆。
02.羅布斯塔
羅布斯塔原產(chǎn)地是剛果,生長(zhǎng)海拔在600m一下。羅布斯塔咖啡豆的風(fēng)味特點(diǎn)是低酸且苦味重。咖啡因含量較高,約占豆重的2%-4%。常用于制作速溶咖啡或意式拼配咖啡豆。
阿拉比卡品種代表:鐵畢卡、波旁、帕卡斯、瑰夏、帕卡馬拉、卡杜拉、卡杜艾。
羅布斯塔品種代表:帝汶、卡提莫、魯伊魯。
哥倫比亞咖啡豆特點(diǎn)哥倫比亞咖啡豆
以生產(chǎn)國(guó)命名,產(chǎn)于哥倫比亞南部,(該國(guó)是世界上第二大咖啡生產(chǎn)國(guó)),栽培于安地斯山1000公尺以上的高原,年產(chǎn)量稀有珍貴,又稱為"翡翠咖啡"。
特征:
色澤澄亮透明,豆種大小相等,形狀完整,有如"翡翠"圓融通透的美感。酸、苦、甜味重且濃,色如釀好的酒。
哥倫比亞大部分咖啡豆風(fēng)味穩(wěn)定均衡,酸度和醇厚度中等,余韻濃郁,果香、堅(jiān)果風(fēng)味明顯,帶有焦糖感跟巧克力的順滑感。具體到不同區(qū)域,又各有特點(diǎn)。
南部地區(qū):酸度較高,有花香和柑橘風(fēng)味,中部地區(qū)酸度中等,有水果和草本風(fēng)味,北部地區(qū)醇厚度較高,帶有巧克力和堅(jiān)果風(fēng)味。
文章評(píng)論
了解咖啡豆品種和品牌,選擇適合自己口味的咖啡豆,還需考慮價(jià)格因素。