五彩魚丁家常做法 七彩椒曬干的正確方法

目錄導(dǎo)航：

1. 五彩魚丁家常做法
2. 七彩椒曬干的正確方法
3. 七彩薯片怎么做
4. 七彩果要去皮嗎

主料：魚肉250g

配料：青椒紅椒各20g，水發(fā)冬菇30g

調(diào)料：蔥絲，姜絲，料酒，鹽，味精，胡椒粉，雞蛋清，淀粉，油各適量

做法：

1.魚肉切片洗凈，加鹽，雞蛋清，淀粉上好漿

2.把鹽和料酒，味精，胡椒粉，淀粉加少許水兌成汁

3.將青椒，紅椒洗凈切成片，水發(fā)冬菇洗凈切成片后用開水焯透

4.鍋中油燒至六成熱，放魚片劃散，隨即放椒片，翻炒片刻撈出

5.炒鍋內(nèi)留底油，放入蔥絲，姜絲，冬菇片，炒出香味后烹入調(diào)好的汁，放入魚片和椒片，翻炒均勻即可食用

用料

青椒 1個

胡蘿卜?? 1根

萵筍 1根

玉米粒 100g

海鮮醬油 一勺

料酒 兩勺

姜 2片

蒜 2瓣

淀粉 15g

嫩炒魚丁的做法步驟

步驟 1

食材切片，蔥切段，姜切絲，蒜頭拍拍拍備用

步驟 2

魚肉加入淀粉，料酒，蔥姜蒜以及海鮮醬油入冰箱腌制10到30分鐘

步驟 3

按照橄欖油??魚肉??蔬菜??鹽糖??最后淋少許油。過程中時刻翻炒，鹽糖比例在1:2

1、將主輔料改刀處理并碼味。將魚肉、香菇、青筍、廣紅等依次切丁，將魚肉丁加入鹽、味精、蛋清等調(diào)味料進行碼味；

2、鍋內(nèi)倒入油，將魚肉進行滑油后備用，然后對所有輔料進行氽水；

3、鍋內(nèi)倒入少量油，下入姜末、蒜末炒香，下入主輔料調(diào)味翻炒均勻后，出鍋盛盤即可。[1]

五彩魚丁是一道色香味俱佳的家常菜肴，它以鮮嫩的魚丁搭配著五彩繽紛的蔬菜，加上濃郁的醬汁，入口口感豐富，營養(yǎng)豐富。以下是一份簡單易學(xué)的五彩魚丁做法供您參考。

所需材料：

- 魚肉：200克

- 青椒、紅椒、黃椒：適量

- 胡蘿卜：適量

- 干香菇：適量

- 姜蔥蒜末：適量

- 料酒、鹽、醬油、糖、淀粉：適量

- 植物油：適量

步驟：

1. 魚肉去皮、去骨后，切成小片或小丁，加適量鹽、料酒、淀粉腌制上味。

2. 青椒、紅椒、黃椒洗凈切成丁，胡蘿卜切成片狀，干香菇泡發(fā)后洗凈切絲備用。

3. 熱鍋加油，加入姜蔥蒜末翻炒出香味，接著放入腌制好的魚丁煸炒至肉變白。

4. 將炒好的魚丁盛出備用，同一鍋子加適量油燒熱后，放入胡蘿卜片、干香菇絲炒熟。

5. 接著加入紅、綠、黃三色的小椒丁繼續(xù)翻炒，炒

1.選擇成熟的七彩椒：選擇成熟、無病蟲害的七彩椒進行曬干處理。

2.清洗七彩椒：將七彩椒用清水沖洗干凈，去除表面的雜質(zhì)和污垢。

3.切片或切塊：將七彩椒切成薄片或小塊，以便曬干時更容易透氣和干燥。

4.擺放晾曬：將切好的七彩椒均勻地擺放在晾曬架或晾曬網(wǎng)上，確保每片椒都能夠充分暴露在陽光下。

5.防蟲防塵：在晾曬過程中，可以使用紗布或網(wǎng)罩覆蓋在七彩椒上，以防止蟲害和灰塵的污染。

6.定期翻動：在晾曬的過程中，定期翻動七彩椒，以保證其均勻受熱和干燥。

7.防雨防潮：遇到雨天或濕度較高的天氣，及時將七彩椒收回室內(nèi)或遮蓋好，防止潮濕影響晾曬效果。

8.干燥至脆硬：晾曬的時間會根據(jù)天氣和七彩椒的大小而有所不同，一般需要晾曬1-2周左右，直到七彩椒完全干燥，變得脆硬。

9.儲存保存：將晾干的七彩椒放入干燥、通風(fēng)、無陽光直射的容器中密封保存，以防止潮濕和蟲害。

請注意，在晾曬七彩椒的過程中，要注意天氣情況和衛(wèi)生安全，避免受到污染和損壞。

可以將七彩辣椒用棉線串起來,并懸掛在太陽充足的地方。這種方法尤其適合在晴天進行,因為太陽可以讓七彩辣椒快速干燥,并保留辣椒的香味和口感。

其次,在進行晾干之前,需要將七彩辣椒清洗干凈。可以用毛巾擦拭辣椒表面,這樣可以保證辣椒不帶有雜質(zhì),并讓辣椒表面干燥,有利于晾干過程。

這樣做：七彩椒成熟之后采摘回來撿去雜質(zhì)，及已經(jīng)有損傷的辣椒。不能用水清洗，然后放到場上暴曬，每天上下午要隔攪動一次，是辣椒受熱均勻，晚上的時候要用薄膜覆蓋，這樣連續(xù)曬十天左右就曬干了。

主料

土豆650g

輔料

花生油適量

鹽適量

花椒粉適量

孜然粉適量

1. 土豆去皮后放水里泡著。

2. 用刨子刮成薄片（越薄越好，而且要均勻）。再用水泡幾分鐘，然后撈起攤開，稍為晾干水分。

3. 鍋里下適量油。

4. 油溫?zé)廖辶蔁釙r把瀝干水分的土豆片放鍋里小火炸，炸至金黃色后撈起瀝干油。

5. 用一碗加進適量鹽，花椒粉，孜然粉抖勻。

6. 吃的時候撒上適量調(diào)好的孜然粉便可。

1、原料：土豆200g、辣椒粉、胡椒粉、鹽、雞粉、芝麻、30g油。

2、土豆去皮切均勻片涼水洗凈開水下鍋煮至變色撈出過涼水

3、鍋燒油油溫六成下土豆片炸至飄起小火慢炸金黃酥脆撈出控油

4、碗中準(zhǔn)備辣椒粉胡椒粉鹽雞粉芝麻攪拌均勻即可和薯片下鍋翻炒即可

做法如下：

1.準(zhǔn)備好雞蛋，橄欖油，鹽，七彩洋芋。

2.洗干凈切開后，就露出了令人驚艷的紫色。

3.把土豆洗干凈，然后把皮削了，削完后把土豆一切四塊，再用清水洗一遍，瀝干備用。

4.大火上鍋蒸，大概蒸十五分鐘以后，土豆就變得很軟了，然后用大號的勺子壓成泥。

5.打入兩個雞蛋，把雞蛋和土豆泥充分?jǐn)嚢杈鶆?。不粘鍋用小火預(yù)熱，加入橄欖油，將雞蛋土豆泥放入鍋里，小火慢慢的煎，到一面自然離鍋以后，就可以用木勺翻面。

七彩果要去皮食用

七彩果果肉甜脆爽口且多汁，食用方法多種多樣，可以直接洗凈剝皮食用，可以做水果沙拉，也可以洗凈剝皮取果肉切片炒菜食用，還可加工制成七彩果果汁、果脯、果醬、蜜餞等。

七彩果里的瓤可以吃，但是里面的瓤一般都是沒有味道，水分少口感差，也沒有營養(yǎng)價值，不建議食用。

七彩果的果肉含有豐富的微量元素和維生素，經(jīng)常吃對身體好處非常大，果皮中會有農(nóng)藥殘留，所以也不建議食用。

七彩果果實微酸，風(fēng)味濃郁，芳香怡人，是一種芳香可口的水果，有“果汁之王”的美譽。具有生津利咽、潤腸通便、排毒養(yǎng)顏、安神助眠、抗疲勞的功效。

七彩人參果吃的時候能夠去皮，也能夠不去皮，假如去皮，肯定要利用清水來把人參果洗清潔以后再吃，假如方便也能夠去皮，去皮吃起來大概味道比較好。人參果外面含有十分豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有十幾種的微量元素，吃了以后對身體有很大的幫助。

七彩人參果功效包括美容養(yǎng)顏、促進消化吸收、維持正常的生理功能等。因為云南七彩人參果含有大量的津液，可以緩解人們的口渴現(xiàn)象，同時還具有美容養(yǎng)顏的作用。除此之外，云南七彩人參果含有豐富的維生素C，以及其他的微量元素，可以有效地增加食欲，從而加強腸胃的吸收功能，并維持機體的正常生理功能。